Aspetto: polvere fibrosa o granulare bianca o biancastra-.
Stabilità: Il solido è infiammabile e incompatibile con forti agenti ossidanti.
Particle size: 100 mesh passing rate >98,5%; Tasso di passaggio di 80 mesh 100%. Le specifiche speciali hanno dimensioni delle particelle di 40-60 mesh.
Temperatura di carbonizzazione: 280-300 gradi
Densità apparente: 0,25-0,70 g/cm³ (solitamente intorno a 0,5 g/cm³), peso specifico 1,26-1,31.
Temperatura di cambiamento del colore: 190-200 gradi
Tensione superficiale: 42-56 dyne/cm³ in soluzione acquosa al 2%.
Solubilità: solubile in acqua e in alcuni solventi, come proporzioni appropriate di etanolo/acqua, propanolo/acqua, ecc. Le soluzioni acquose mostrano attività superficiale. Elevata trasparenza, prestazioni stabili. Specifiche diverse dei prodotti hanno temperature di gelificazione diverse. La solubilità varia con la viscosità; minore è la viscosità, maggiore è la solubilità. Diverse specifiche di HPMC presentano alcune differenze di prestazioni. La solubilità dell'HPMC in acqua non è influenzata dal valore del pH.
L'HPMC mostra una diminuzione dell'attività superficiale quando il suo contenuto metossilico diminuisce, il suo punto di gelificazione aumenta, la sua solubilità in acqua diminuisce e anche la sua attività superficiale diminuisce.
HPMC possiede inoltre proprietà addensanti, tolleranza al sale, basso contenuto di ceneri, stabilità del pH, ritenzione idrica, stabilità dimensionale, eccellenti proprietà di formazione di film e resistenza enzimatica ad ampio-spettro, disperdibilità e adesività.
